Загружаем места...
S🍜 Еда$✓ Сергей проверил
Quán Cao Lầu Bá Lễ
Cao Lau Ba Le Restaurant
★ 4.7 (2,709)
📍 Переулок напротив Hội An Museum, вход с Phan Châu Trinh, Hội An💰 $0.8–1.3 / чел.
✗ Сейчас закрыто
Расписание
- понедельник: 11:00–21:30
- вторник: 11:00–21:30
- среда: 11:00–21:30
- четверг: 11:00–21:30
- пятница: 11:00–21:30
- суббота: 08:30–21:30
- воскресенье: 08:30–21:30
Insider Info
Единственный ресторан, который реально использует воду из колодца Бá Lễ (300 м от заведения) для замачивания риса с золой Cù Lao Chàm — без этой воды нет той самой жёлто-золотистой текстуры лапши с дымным вкусом, это не маркетинг, а критерий «настоящего» cao lầu. Меню — одна страница: cao lầu со свининой/без, hoành thánh, домашний чай. Заказывать cao lầu thập cẩm (с микс-добавками) + cốm (рисовая хрустящая лепёшка), chili-соус не просить — нарушает баланс. Лучшее время — 11:30–12:30 (ловить свежую партию) или 17:30–18:30, после 19:30 обычно заканчивается лапша. Очень тесно, столики на 4 человека общие с локалами.